Healthy banana bread
Έχεις μπανάνες που έχουν μαυρίσει και σκέφτεσαι ότι είναι κρίμα να τις πετάξεις;
Σου έχουμε την λύση!
Φτιάξε ένα πεντανόστιμο κέικ μπανάνας που θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι!!!
Υλικά:
- 2 αυγά
- 75γρ ελαιόλαδο
- 60γρ μέλι
- 3 μπανάνες
- 70ml γάλα
- 1/2 κ.γ. Αλάτι
- 1 κ.γ. Μπέικιν
- κανέλα
- 120γρ αλεύρι
- 100γρ βρόμη
Εκτέλεση συνταγής:
Σε ένα μπολ μεγάλο χτυπάμε με το σύρμα το ελαιόλαδο με το μέλι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά.
Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και πρόσθετο το γάλα (εάν θέλω να το κάνω νηστίσιμο προσθέτω νερό) και αφού τα έχω ανακατέψει καλά τα ενώνω με το πρώτο μείγμα.
Προσθέτω το αλάτι, το μπέικιν, την βανίλια και την κανέλα και ανακατεύω
βάζω το αλεύρι και την βρόμη και ανακατεύω πολύ καλά
Ρίχνω το μείγμα σε μια φόρμα που την έχω λαδώσει πρώτα ή έχω βάλει αντικολλητικό χαρτί
Και ψήνω το κέικ μου για περίπου 60’ στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα το φούρνο)
Απολαύστε το