Η τρίτη ηλικία είναι το στάδιο της ζωής των ανθρώπων που ξεκινούν πραγματικά να νοιάζονται για των σωματική και ψυχική τους υγεία περισσότερο από κάθε άλλη περίοδο στη ζωή τους. Με την εξέλιξη της επιστήμης έχουμε καταφέρει να μεγαλώσουμε το προσδόκιμο της ζωής του ανθρώπου. Η διατροφή εδώ παίζει τον κυρίαρχο ρόλο για την καλή υγεία. Μια επαρκής διατροφή στα προηγούμενα στάδια της ζωής μας, δρα προληπτικά ως προς την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων και την καλή υγεία στην τρίτη ηλικία.
Παρόλα αυτά, σε αυτό το στάδιο της ζωής μας παρατηρούνται και οι περισσότερες χρόνιες παθήσεις. Η επαρκής θρέψη και η φυσική δραστηριότητα είναι οι βασικοί παράγοντες καταπολέμησης των χρόνιων νοσημάτων. Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι είναι το κλειδί για την ευεξία και την μακροζωία.
